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                          蔬菜行業信息

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                          佳惠鮮蔬菜配送公司貯藏間衛生安全管理條例

                          一、食品貯藏間務必做到衛生、整潔、整齊、有序,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分離。

                          二、食品貯藏間周圍不能存在有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防交叉感染。

                          三、貯藏間內地面平整,嚴禁直接裸露土地,通風需保持良好,避免陽光直射。

                          四、貯藏間內必須設立防蚊、防塵、防鼠及防潮設施,預防食品發霉、變質、生蟲。

                          五、貯藏間內須設立食品墊離板、存放臺、存放案,所有食品需離地10cm以上。

                          六、貯藏間設立專人管理,做好健全食品和原料出入庫登記,以及保管制度;做到清洗、消毒、換氣,保持清潔狀態,避免塵土、異物污染食品。

                          七、對進庫的各種食品原料,以及半成品進行驗收和登記;掌握食品的進出狀態,最大程度縮短存儲時間。

                          點擊: 發表時間:2020-07-10 21:06 分享到:

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